Este pastel en cuanto lo hago en SoulKitchen...vuelaaaa!!
Para el Bizcocho:
170g de mantequilla,temperatura ambiente
140g de azúcar
3 huevos
140g de harina
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno:
240g de nata líquida para montar
2 plátanos ,en rodajas
dulce de leche o toffe
chocolate negro rallado para decorar.
Precalentar el horno a 180ºC, preparar dos moldes circulares de 20cm, engrasados y enharinados.
Batir la mantequilla y el azúcar durante 5 minutos, hasta que blanquee y esté cremosa, a continuación añadir los huevos uno a uno, sin dejar de batir. Tamizar la harina con la levadura e
incorporar a la mezcla anterior.
Y por último, añadir la vainilla.
Verter la masa por igual en peso en los dos moldes. Hornear durante 20-25 minutos y dejar enfriar.
Montar la nata con un poco de azúcar si se desea, pensando que ya quedará dulce con el toffe/ dulce de leche.
Esparcir la mitad de la nata sobre la mitad del bizcocho, verter toffee y rodajas de plátano. Colocar con cuidado el otro bizcocho encima y volver a repetir la operación anterior. Por último rallar el chocolate por encima.
A disfrutar!! Nos volvemos a ver muy pronto.
Sweets Kisses!!
