200 gr de azúcar
200 gr de mantequilla ablandada
4 huevos
150 gr de chocolate negro
200 g de harina
1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
Ganache:
200 ml de nata ( 35º/ )
50 g mantequilla
3 cucharadas de miel
200 g de chocolate negro
Precalentar el horno a 180ºC y preparar 2 moldes.
Batir los huevos y el azúcar durante 10 mnutos o hasta que doble su volumen, mientras tanto derretir la mantequilla junto con el chocolate, integrar bien. Ir añadiendo poco a poco la harina tamizada y la levadura a la mezcla de huevos y azúca, y por último añadir la mezcla de chocolate y mantequilla. Integrar bien todos los ingredientes. Repartir la masa en 2 moldes uniformemente y por igual.
Hornear durante unos 20 minutos o hasta insertar un palillo y este salga limpio. Enfriar sobre una rejilla.
Para el glaseado, calentar la crema hasta que empiece a hervir. Retirar del fuego y añadir la mantequilla, la miel y el chocolate (en pedazos).
Dejar que se derrita durante 5 minutos con movimientos envolventes,no mezclar en exceso o de lo contrario perderá su brillo. Rellenar y decorar a gusto, a mi me pareció divertido hacer cada porción diferente.
